鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは筋を取り除きながら一口大に切り、水をはったボウルに入れ、血を洗い流す。
   水を取り替え、しばらく（20分位）置く。

2. 2

   水をきり、水気をキッチンペーパーでふき取ってからボウルに入れ、●の材料を入れて漬けておく。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、2の汁気を切って片栗粉をまぶし、ひとつずつ入れる。
   カラッとしてきつね色になるまで揚げ、よく油を切る。