筍と春キャベツの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は繊維に沿って薄切り、キャベツは芯をとって食べやすい大きさのざく切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁とみりん、しょうゆ、たけのこを入れて煮立てる。沸騰して２～３分煮たところでキャベツを加え、シンナリしたら火を止める。

3. 3

   味見して塩で整える。煮汁ごと器によそいいれ、いただく。冷たくしても美味しい。