ハマチの塩こうじ焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ハマチの切り身 ４切れ
- 料理酒 小さじ１～２
- 塩こうじ 大さじ１
- グレープシードオイル 大さじ１
作り方
- 1 ハマチの切り身に料理酒と塩こうじをまぶし、冷蔵庫で１～２時間ねかせる。
- 2 フライパンに油を熱し、１を並べてふたをし、弱火で１０数分焼く。
- 3 ふたを取り、中火で少し焦げ目がつくくらいに焼きあげる。
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