豆腐ステーキ☆カニカマとネギの中華風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1.5cm位の厚さに切ってキッチンペーパーでくるみ、ザルに乗せてしばらく置き、水気を切る。

2. 2

   長ネギは縦半分に切ってから斜め切りに、生姜は千切りにする。
   かにかまは手でほぐす。

3. 3

   ●の材料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   豆腐の両面に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
   焼けたらお皿に盛り付ける。

5. 5

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を熱して2を入れて軽く炒める。
   長ネギがしんなりしたら3を入れてかき混ぜながら加熱する。
   トロミがついたら4にかける。