帆立貝の炊き込みご飯 レシピ・作り方

帆立貝の炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
luckin1217
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帆立貝のダシが効いたレシピ。

材料(4人分)

  • 3合
  • 適量
  • 帆立貝 3~4個
  • 人参 小4分の1
  • ごぼう 少々
  • こんにゃく 少々
  • しめじ 2~3房
  • だし醤油 大さじ3~4
  • 黒砂糖 小さじ半分
  • 料理酒 小さじ半分

作り方

  1. 1 帆立貝は食べやすい大きさに切り、料理酒をかけしばらく置いておく。
    にんじんとこんにゃくはみじん切り、ごぼうは薄いささがき、しめじは根元部分を切り、房を分ける。
  2. 2 米3合を洗い、水を適量入れる。
    次に、1の材料を全部いれ、醤油、黒砂糖を加える。
  3. 3 炊飯器で炊いてできあがり。

きっかけ

新鮮な帆立貝があったので。

おいしくなるコツ

貝をお酒に漬けるとおいしくできます。

  • レシピID:1370003248
  • 公開日:2012/02/11
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カテゴリ
混ぜご飯
料理名
炊き込みご飯
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