セロリと人参はさみカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリと人参は7cm位の長さの、太めの細切りにする。

   

2. 2 豚肉2枚をまな板に置き、小麦粉をふる。
   片方にセロリと人参の半量をのせて、もう一枚の豚肉をかぶせる。

   

3. 3 豚肉3枚をまな板に縦に並べ、小麦粉をふる。
   2を中央に横向きに置き、巻きつけるようにくるむ。
   もう一つも同様に作る。

   

4. 4 両面に塩、こしょうをふって、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

   

5. 5 180℃に熱した揚げ油に入れる。
   途中で裏返し、中まで火が通るまで揚げる。
6. 6 カラリと揚がったら取り出して油をよく切り、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。