夏の定番－ごちそう冷やしめんその２ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の器にそうめんつゆを少し濃い目に希釈して１．５カップ分用意します。
2. 2 長なすを適当な大きさに切って水大さじ２を加ラップをしてレンジに５分かけます。取り出して余分な水分を捨ててから１に加えます。
3. 3 豚肉をゆがいて２に加えます。
4. 4 ３のゆで汁に少量のお酢を加え生卵を割りいれて半熟に火を通します。
   取り出して３に加えます。
5. 5 オクラの袋の中に塩（分量外)を入れ外側からもみこむようにしてオクラのうぶげを取ります。へたをとり爪楊枝で数箇所穴を開けてからオクラをさっとゆがきハサミで斜めに半分に切ります。

   

6. 6 青ネギは小口切りにします。

   

7. 7 ５の具は早めに作って冷蔵庫へ。
   食べる直前にそうめんをゆがきます。
8. 8 ７の上に５をのせてその上にネギを散らします。
   キムチがあれば追加でのせます。