お好きな具材でフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉は普通のでもいいですが、もし手に入ればデュラム粉を使ってみてください。モッチリおいしいです！私はパン用小麦粉デュエリオ(デュラム粉)という粉を使っています。きれいな黄色です♪

   

2. 2 ホームベーカリーで一時発酵までお任せです。一次発酵終了後、生地を取り出して４分割→ベンチタイム１０分。ベンチタイム終了後、丸め直し、丸型に伸ばします。二次発酵３５度で約３０分。

   

3. 3 オーブンを２１０度に余熱。ここからは楽しいトッピングタイムです。お好きな具を用意してください。私は今回はカラフル野菜&シンプルにブラックオリーブの２種で。

   

4. 4 バジルをみじん切りにしてオリーブオイルであえた簡単バジルソース♪
   そして岩塩、この２つを乗せるとおいしいです

   

5. 5 ブラックオリーブを乗せる時は、生地に指で穴をあけてから入れてくださいね。

   

6. 6 ２１０度で１０分から１３分、お好きな焼け具合になるまで焼いたら出来上がりです♪