１年に1度は食べたくなる味です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は縦に５ｃｍ横１ｃｍ幅にきりそのあと厚さ２ｍｍくらいの短冊にきります。
   塩をして水気を出します。
2. 2 柿も大根と同様に皮をむき１ｃｍ幅厚さ２ｍｍの短冊に切ります。

   

3. 3 用意した合わせ酢の中に（柿の甘みがあるので砂糖１に対して酢３塩少量）水洗いして塩気を抜いて固く絞った大根と柿を入れます。
4. 4 食べる直前に香付けにゆずぽんを大さじ１杯足してから盛り付けます。
5. 5 柿＝柿なますのイメージしかなかったのですが他のレシパーさんの秋晴れサラダを拝見して今年からはサラダも仲間入りです。つくレポ写真。