山牛蒡の柚子果汁の醤油漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 山牛蒡 80g
- 柚子果汁 40g
- 醤油 10g
作り方
-
1
山牛蒡は、泥をおとし、6cm程度に切ります。
耐熱ボウルに水（分量外）と山牛蒡を入れ、アクを取ります。
- 2 1の耐熱ボウルを電子レンジで、600Wで3分加熱します。
-
3
消毒した清潔な密閉容器に、2の山牛蒡、柚子果汁、醤油を入れます。
- 4 冷蔵庫で3時間程度漬けます。
- 5 小皿に盛り付け、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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