さつまいもとココナッツミルクのパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 200g
- ホットケーキミックス 200g
- 有機ココナッツミルク 130g
- オリゴ糖 50g
- 重曹（食品用） 4g
- すりごま（白、黒） 適量
作り方
-
1
さつまいもは、1cm角に切り、水（分量外）に浸し、600Wで3分温めます。
-
2
ボウルに、ホットケーキミックス、有機ココナッツミルク、1のさつまいも、オリゴ糖、重曹（食品用）を加え、混ぜ合わせます。
-
3
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、すりごま（白、黒）をかけ、型をトントンとテーブルに落として空気を抜きます。
- 4 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 5 オーブンから取り出し、粗熱をとり、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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パウンドケーキ型18cmを使用します。