簡単アレンジ❤かぼちゃサラダときのこのごまだれ涼麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 日清のごまだれ涼麵を使用しましたが、他社のごまだれの麺でも良いですしお好みで他の味の物にしても良いです。

   

2. 2 かぼちゃは種とワタを取って２～３ｃｍ角に切ってレンジ用の野菜蒸し器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

3. 3 ぶなしめじの根元を切り落として手でほぐします。
   ごま油を入れて熱した小鍋にぶなしめじを入れて炒めます。
   火が通ったらお皿に取り出します。

   

4. 4 卵は溶き卵にしておきます。
   ぶなしめじを取り出した後の小鍋を再び熱してしっかり固めのスクランブルエッグを作ります。

   

5. 5 ２のかぼちゃをボウルに移して粗熱を取りながら潰します。
   粗熱が取れて潰れたら添付のごまだれを１袋とマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 ５に４のスクランブルエッグとみじん切りにしたセロリの葉部分を入れてよく混ぜ合わせます。
   
   卵はみじん切りのゆで卵、セロリはネギや大葉などのお好みの薬味や香草にしても良いです。

   

7. 7 鍋に分量外のたっぷりの水を入れて沸かして麺を茹でます。
   茹で上がったら冷水で揉み洗いしてしっかり冷ましてからしっかり水切りします。

   

8. 8 麺をお皿に盛り付けます。
   ３の炒めたぶなしめじ、６のかぼちゃサラダ、手でほぐしたかにかまを盛り付けます。
   最後にごまだれをかけて完成です。

   

9. 9 このタイプのかにかまを使用しました。
   どのかにかまでも良いですしハムや叉焼にする等のアレンジでも良いです。