しめじの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは根本を切り落とし小房に分けておく。

2. 2

   薄力粉、卵、冷水を混ぜて天ぷら衣を作る。
   少々だまがあっても混ぜ過ぎない方がカラッと揚がります。

3. 3

   1を衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油1〜2分ほど揚げたら完成。