超簡単❤ウドと鯖缶のごま炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 那須の春香うどとキョクヨーのさば味付きの醤油味を使用しました。
   缶詰はイワシやサンマ等で、味も塩や味噌等のお好みの物にしても良いです。

   

2. 2 ウドの茎の太い部分は縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
   皮は剥かずに皮ごと切っています。
   
   穂先の柔らか部分は切り落として残しておき最後に加えます。

   

3. 3 熱したフライパンに鯖を汁ごと入れて中火で温めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
   
   鯖が温まったら２のウドを加えてサッと炒め合わせます。

   

4. 4 最後にウドの穂先の柔らかい部分といりごまを加えてサッと炒め合わせて出来上がりです。
   
   ウドのシャキシャキ食感を残すために炒め過ぎないようにお気を付け下さい。

   

5. 5 器に盛り付けて完成です。