チンゲン菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- チンゲン菜 2株
- ねぎ 1本
- にんにくの芽 70g
- まいたけ（お好きなきのこ） 90g
- なたね油（お好みのもの） 大さじ1
- 調味料（A）
- 味噌 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 小さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
作り方
-
1
チンゲン菜は、食べやすい大きさに切ります。
-
2
にんにくの芽は、4cm幅に切ります。
-
3
ねぎは、1cm幅の斜め切りにします。
- 4 まいたけは、手でほぐします。
-
5
にんにくをすりおろします。
-
6
調味料（A）を全て混ぜ合わせて、準備します。
-
7
フライパンになたね油をひき、1のチンゲン菜、2のにんにくの芽、3のねぎ、4のまいたけを入れ、強火で5分程度しんなりするまで、炒めます。
-
8
食材がしんなりしたら、6の調味料（A）を入れ、3分程度、水分がなくなるまで炒めて、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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