お腹の中の大掃除❤簡単ネバトロ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは山形県庄内産の鳥海なめこを使用しました。
   大きくて立派ななめこがあれば美味しさと食感の良さがグーンとUPします。

2. 2

   鍋に水を張り、白だしと料理酒を加えて沸かします。
   
   白だしが無い時は麵つゆでも良いです。

3. 3

   沸いたらすりおろした長芋と大根を加えてひと煮立ちさせます。
   
   長芋は皮が固そうな部分でしたので剥きました。
   大根は新鮮で綺麗だったので皮ごとすりおろしました。

4. 4

   もずくはまな板の上で縦横に５回ずつ包丁を入れて短く切りました。
   ほぐしたなめこともずくを加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。
   
   塩蔵もずくは塩抜きしてから使ってください。

5. 5

   お椀に盛り付けて完成です。
   
   ご飯や麺類にかけて食べるのもおすすめです。