マルガニのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 昆布は硬くしぼった雑巾でさっと拭く。鍋に水を入れ、昆布を３時間程浸けておく。
- 2 マルガニはよく洗い、食べやすい大きさに切る。
- 3 1の鍋にマルガニを入れて火にかける。昆布は沸騰直前に取り除き、アクを取りながら20分程煮る。
- 4 火を止め、味噌を溶き入れ、お好みで小口切りにしたネギを散らして完成。
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