簡単♪ご飯が進む！鶏肝と長芋のキムチチーズ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １パック２０２円の国産若鶏肝が半額になっているのを見付けたので購入し使用しました。
   その日すぐに作って食べるのであれば値引き品で十分です。

2. 2

   肝と心臓に切り分けます。
   肝が大きければひと口サイズに切ります。
   ボウルに入れて分量外の熱湯をたっぷりと注いでザッと洗い汚れや余分な脂を落としてしっかり湯切りします。

3. 3

   鍋にごま油をしいて熱し、キムチを入れて炒めます
   
   先にキムチを入れて炒めて香りを立てるのが美味しさのポイントです。

4. 4

   キムチの香りが立ったら鶏肝を加えて炒め合わせます。
   
   鶏肝は中心部がレアだと食中毒の危険がありますので中までしっかり火を通してください。

5. 5

   長芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
   切り方やサイズは自由です。
   鶏肝に火が通ったら長芋を加えて炒め合わせます。

6. 6

   長芋にある程度火が通ったらチーズを加えて炒め合わせます。
   チーズがとろけてしっかり絡んだら出来上がりです。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です。