カニカマともずくと胡瓜のかんたん酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もずくは塩抜きも水洗いもせずにこのまますぐに食べられる物を使用しました。
   カニカマはニッスイの速筋タンパクを使用しました。
   どんなカニカマで作っても良いです。

   

2. 2 胡瓜は薄切りにして塩少々を振って軽く揉んでから５分間ほど置きます。
   しんなりしたらギュッと絞ります。
   塩分が気になる方はサッと水洗いしてからギュッと絞ります。

   

3. 3 もずくはそのまま使用しても良いですが、長い物が混じっている事もありますので数回包丁を入れて切っておくと食べやすいです。

   

4. 4 ボウルに２のキュウリ、３のもずくと半分の長さに切ったカニカマを入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 ぽん酢とオリーブオイル、細かく刻んだ大葉を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
   すぐに食べるよりも冷蔵庫で３０分間ほど冷やすとより一層美味しく食べられます。

   

6. 6 小鉢に盛り付けて完成です。