夏に美味しい☆冷やし稲庭うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵をいれて、ガスを止める。(お湯のなかで8分)卵を取り出して、冷やしておく。(温泉卵の出来上がり。)

2. 2

   いんげんはお湯で茹でる。適当な大きさに切る。

3. 3

   長ネギとミョウガは、みじん切りにする。　
   　プチトマトは、半分に切る。

4. 4

   稲庭うどんを鍋いっぱいのお湯で茹でる。ざるに上げて、冷やす。

5. 5

   お皿の中央にうどんを盛って、中央に温泉たまごを盛る。
   　まわりに具材(しらす、いんげん、みょうが、ネギ、プチトマト)を盛る。
   　上から、めんつゆをかける。