ミックスリーフとかにかまの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊、小松菜、からし菜、ラディッシュの葉など色々合わせて約１２０ｇです。
   市販のミックスベビーリーフでも良いですし、冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を合わせて作っても良いです。

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズとドレッシングを加えてよく溶きながら混ぜ合わせます。
   
   ドレッシングはソラドレのトマトを使用しました。
   お好みの物、有り合わせの物で良いです。

   

3. 3 ミックスリーフは綺麗に洗って小さい物はそのまま、大きめの物はざく切りか手でちぎります。
   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ミックスリーフを中火でサッと炒めます。

   

4. 4 手で適当にほぐしたかにかまぼこを加えてサッと炒め合わせます。
   軽く混ぜ合わせる程度で十分です。

   

5. 5 ２を加えて炒め合わせます。
   卵がお好みの固まり加減になれば出来上がりです。
   
   すぐに食べる時は半熟で、お弁当などに使い回す時はしっかり固焼きで、どちらも美味しいです。

   

6. 6 お皿に盛り付けて完成です。