超簡単♪お揚げと茎ブロッコリーのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 熊本県産のスティックセニョール（茎ブロッコリー）６０円と新潟県の油揚げ９８円を使って沖縄料理を作ります。

   

2. 2 お揚げを食べやすい大きさに切ってフライパンで炒めます。
   軽く焼き目が付く程度で良いです。
   焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

   

3. 3 茎ブロッコリーを食べやすい長さ（２～３ｃｍ）に切ります。
   ２に加えて炒め合わせます。

   

4. 4 ボウルに卵を割り入れ、麺つゆとマヨネーズを加えてよく溶きながら混ぜ合わせます。

   

5. 5 茎ブロッコリーにある程度火が通ったら４を加えて軽く炒め合わせます。
   卵がお好みの固まり加減になれば出来上がりです。

   

6. 6 お皿に盛り付けて完成です。