黒トリュフのブールブランソース レシピ・作り方
材料（1ー人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにします
- 2 鍋に1、白ワインを入れて火にかけます
- 3 半分ほどにつまったら生クリームを加えて火を止めます
- 4 そしたら、角切りにして細かくしたバターを余熱で溶かしていき、泡立て器で混ぜます
- 5 バターが全てとけ、粘度がついたら黒トリュフを入れます
- 6 サッと合わせ、塩とレモン汁で味を整えて完成です！
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