野菜たっぷり♪体ぽかぽか♪甘酒で豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで１５分間加熱します。

   

2. 2 油をしいて熱した鍋に豚肉を入れて炒めます。
   
   あまり強い火力ではなく中火で炒めます。

   

3. 3 豚肉にある程度火が通ったら食べやすい大きさに切ったこんにゃくを加えてサッと炒め合わせます。

   

4. 4 １を加えてサッと炒め合わせます。
   
   全体が混ざり合えば良いです。

   

5. 5 ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせて合わせだしを作ります。
   
   味付け、分量はお好みの物や有り合わせの物で自由にアレンジして良いです。

   

6. 6 ４に５と水を加えてよく混ぜ合わせてから煮込みます。

   

7. 7 沸いてきたらざく切りにしたキャベツを加えてさらに煮込みます。
   
   キャベツはサッと煮込んでシャキシャキで食べても良いですし、クタクタになるまで煮込んでも良いです。

   

8. 8 キャベツが煮えたら食べやすい大きさに切った油揚げを加えてひと煮立ちさせれば出来上がりです。

   

9. 9 お椀に盛り付けて完成です。

   

10. 10 お湯で２倍に薄めて飲む甘酒を使いました。
    
    甘酒は商品によって濃度や甘さが様々ですので、お好みの味付けになるように分量を調整してください。

    

11. 11 油揚げはこの商品を使用しました。
    しっかりとした食感で食べ応えがあり美味しくなりました。

    

12. 12 コンソメはこの商品を使用しました。
    家庭にあるコンソメで良いですし、和風や中華などのだしでも良いです。

    

13. 13 味噌はこの商品を使用しました。
    赤だし味噌が無ければ家庭にある味噌と和風だしにしても良いです。