我が家のミートソースレシピ・作り方

Name: 我が家のミートソース
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 合挽き肉(又は赤身80%位の豚挽肉) 300g; 玉ねぎ 1/2個; ニンジン 1/2本; シメジまたはシイタケ シメジ1/3株またはシイタケ3個; バター 10g; ホールトマト缶またはカットトマト缶 1缶; しお 2〜3つまみ; 胡椒(粗挽き胡椒) 4〜5振り; 砂糖 小さじ2; コンソメキューブ 1個; トマトケチャップ 大さじ3〜5; お好み焼きソース 大さじ2; スパゲティ1.4ミリ 360g; オリーブオイル 大さじ1

約1時間
500円前後

tekonani

隠し味はお好み焼きソース！我が家の定番ミートソースです。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

合挽き肉(又は赤身80%位の豚挽肉) 300g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
シメジまたはシイタケシメジ1/3株またはシイタケ3個
バター 10g
ホールトマト缶またはカットトマト缶 1缶
しお 2〜3つまみ
胡椒(粗挽き胡椒) 4〜5振り
砂糖小さじ2
コンソメキューブ 1個
トマトケチャップ大さじ3〜5
お好み焼きソース大さじ2
スパゲティ1.4ミリ 360g
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1 フライパンにバターを熱し玉ねぎ、ニンジン、シメジまたはシイタケをみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ→挽き肉→ニンジン→シメジ(シイタケ)の順に入れて炒める
2 塩ひとつまみ、胡椒2振りする。
ホールトマト缶またはカットトマト缶を開けて入れ、木べらで潰しながら煮る。
コンソメキューブを入れる。
3 弱火で煮ながら、塩ひとつまみ、胡椒2振り、砂糖、トマトケチャップ、お好み焼きソースを入れて味を整える。
4 5〜10分弱火で煮て、水分が多ければ最後に強火にして水分を飛ばしたらミートソースの出来上がり。
5 スパゲティを規定の時間茹で、ザルに上げてオリーブオイルをかけて混ぜる。
4のミートソースをかけて召し上がれ♪