ご飯が進む！ゴーヤとナスと豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、5ミリ幅に切る。塩小さじ1/4を振り、10分おいて苦味をとる。
   豚肉に、酒、塩、鶏ガラ、しょうが、ニンニクチューブで味をつける。

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、強火で豚肉を焼く。
   その間にナスを5ミリ幅の輪切りにする。

3. 3

   肉の色が変わってきたらナス、ゴーヤを入れる。強火のまま肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   仕上げにしょうゆを入れ、サッと混ぜたら完成！