焦がし醤油の燻製風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と塩を入れて火にかけます。
2. 2 沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます
3. 3 フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて火にかけます。
4. 4 オリーブオイルににんにくの香りが移ったらパスタのゆで汁大さじ3を加えて乳化させます
5. 5 そしたらパスタを水気を軽くきっていれて、和えます！
6. 6 全体的に和えれたら、フライパンの端にパスタを寄せてできたスペースに醤油を入れて火を強めます
7. 7 醤油が焦げてきたら、蓋をして香りをフライパン内に充満させます！
8. 8 取り出して完成です！