ラーメン用生麺で作るそばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに麺が浸かるくらいの量の水（分量外）を沸騰させ、生麺を2分茹でる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。

3. 3

   麺を茹でたら、お湯は捨てて、麺は小さく刻んでおく。

4. 4

   椎茸をみじん切りにする。

5. 5

   牛肉を細かめに切る。

6. 6

   玉ねぎと椎茸、牛肉をフライパンに入れて、炒める。

7. 7

   牛肉に火が通ったら、細かく切った麺を入れて炒める。

8. 8

   火を消して、ご飯を追加して、全体を混ぜ合わせる。（焦げ目がついたりするのが好きな方は、火はつけたままで。）

9. 9

   オイスターソース、醤油、酒、焼肉のたれを追加して、さらに刻むように混ぜ合わせる。

10. 10

    万能ネギと、ごま油を入れて、火をつけて全体をしっかりと炒める。