ラーメン用生麺で作るそばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに麺が浸かるくらいの量の水（分量外）を沸騰させ、生麺を2分茹でる。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。
3. 3 麺を茹でたら、お湯は捨てて、麺は小さく刻んでおく。
4. 4 椎茸をみじん切りにする。
5. 5 牛肉を細かめに切る。
6. 6 玉ねぎと椎茸、牛肉をフライパンに入れて、炒める。
7. 7 牛肉に火が通ったら、細かく切った麺を入れて炒める。
8. 8 火を消して、ご飯を追加して、全体を混ぜ合わせる。（焦げ目がついたりするのが好きな方は、火はつけたままで。）
9. 9 オイスターソース、醤油、酒、焼肉のたれを追加して、さらに刻むように混ぜ合わせる。
10. 10 万能ネギと、ごま油を入れて、火をつけて全体をしっかりと炒める。