天然ブリの照り焼き〜コンソメ玉ねぎをのせて〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩をし、30分程放置する。
   
   そして鍋でお湯を沸かし、10秒ほど入れてブリの臭みをとる！
   
   氷水に入れ冷やしたら、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り…片栗粉をまぶす

2. 2

   醤油、料理酒、みりん、砂糖、おろし生姜をボウルに全て入れ混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンを温めてサラダ油を入れ、上になる面から焼いていく。
   
   焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてもう片面も焼く。

4. 4

   ブリに火が入ったら②を加え、トロミがつくまで軽く煮込む。
   
   お皿に、大葉をしきブリの照り焼きをのせて…コンソメ玉ねぎを上にのせる。
   
   プチトマトを添えたら完成です。

5. 5

   コンソメ玉ねぎの作り方はこちら！
   
   レシピID：1360017141