超厚切りトンカツ！ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 豚ブロック（肩） 300ｇ
- 塩コショウ 3ｇ
- 薄力粉 大さじ3
- 卵 1個
- パン粉 大さじ6
作り方
- 1 豚ブロックは、塩コショウをふって耐熱可能な保存袋などに入れます
- 2 65度のお湯（分量外）に1を入れて、2時間その温度帯をキープして茹でます
- 3 豚肉を取りだして、すいぶんをよくふきます！
- 4 薄力粉→溶いた卵→パン粉の順でつけていき、180度の油で揚げます！
- 5 中は食べれる状態にはなってるので、パン粉をカリッとさせるために揚げます！
- 6 パン粉がきつね色になれば完成です！
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