本格！自家製ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄、アマレット、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで軽く混ぜる。
   
   沸騰したお湯に湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまでしっかり泡だてます。

   

2. 2 卵黄生地を氷水などで粗熱をとり、マスカルポーネを全量入れて滑らかになるまで混ぜる

   

3. 3 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで9分立てくらいまでしっかり泡だてる

   

4. 4 ホイップした生クリームを数回に分けて加えしっかり混ぜる

   

5. 5 ゴムベラでしっかりムラなく混ぜ合わせたらマスカルポーネクリームの完成！！

   

6. 6 エスプレッソにアマレット（コーヒーに入れる用）を入れ、ビスキュイを浸してバットなどの容器に並べていく。
   
   その上にマスカルポーネクリームをたっぷりと盛る。

   

7. 7 同じ工程をもう一度繰り返して、2層にする。

   

8. 8 お皿にスプーンなどでティラミスを盛り、上からココアパウダーをかける。
   
   お好みのフルーツやミントを添えて食べて下さい！

   

9. 9 ビスキュイの作り方はこちら！
   
   レシピID：1360016649