食物繊維たっぷり！きのこ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは下ごしらえ。えのきとひらたけはいしずきを切る。舞茸は手でほぐす。玉ねぎはくし切りに。豚肉を一口サイズに切る。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、玉ねぎも入れて、色が透き通るまで炒める。その後、きのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   千切りにしたしょうがも入れて、軽く炒める。

5. 5

   だし汁、みりん、料理酒、減塩しょうゆを入れて5分ほど煮込む。

6. 6

   うつわにご飯を盛り、その上に作った具をのせ、温泉卵とわけぎをトッピングしたらできあがりです。