材料（3人分）
- 舞茸
- 1パック
- もやし
- 1/2パック
- 水
- 1.2リットル
- 顆粒かつおだし
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 麺つゆ
- 大さじ1/2
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
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- 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。
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- 2
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- 舞茸は手で食べやすい大きさに割いておきます。
-
- 3
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- 鍋に舞茸を加えます。
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- 4
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- もやしを加えます。
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- 5
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- 醤油と麺つゆで味付けします。
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- 6
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- 卵を溶いておきます。
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- 7
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- 静かに卵を流し入れます。
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- 8
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- 軽く混ぜ合わせたら火を止めてください。
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- 9
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
卵を入れた後は静かに混ぜ合わせます。
きっかけ
香りの良い舞茸を使って和風卵スープを作ってみました。
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