干し椎茸で作る☆すごく美味しい肉そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水にひたして戻します。

   

2. 2 戻した干し椎茸です。

   

3. 3 ゴボウはささがきにして水にさらします。

   

4. 4 鍋に水と昆布と長ねぎの青い部分を入れて火にかけます。

   

5. 5 蕎麦を指定時間茹でます。

   

6. 6 茹で上がったらザルにとり流水で洗います。

   

7. 7 ダシがとれたらゴボウと椎茸を加えます。

   

8. 8 薄揚げは細切りにします。

   

9. 9 薄揚げも加えます。

   

10. 10 豚バラ肉を加えます。

    

11. 11 長ねぎは斜め切りにします。

    

12. 12 調味料を全て入れて味付けし長ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

13. 13 どんぶりに蕎麦を入れてスープをたっぷりかけます。

    

14. 14 辛味噌をトッピングして完成です。