サックサクです☆エノキと豆苗のササミ巻フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミは筋を取り除いて観音開きにしておきます。

   

2. 2 大葉は水洗いしておきます。

   

3. 3 エノキは豆苗は5〜6センチに切ります。

   

4. 4 ササミに大葉をのせます。

   

5. 5 大葉の上にエノキと豆苗をのせます。

   

6. 6 くるりと巻いて楊枝で止めます。

   

7. 7 6枚全て巻いてください。

   

8. 8 小麦粉をまぶします。

   

9. 9 卵液をコーティングします。

   

10. 10 パン粉をまぶします。

    

11. 11 170℃の揚げ油で揚げます。

    

12. 12 軽く色づいたところで一旦油から揚げて網に取ります。

    

13. 13 少し冷ましてから2度揚げにします。

    

14. 14 いい色に揚がったら網に取ります。

    

15. 15 半分に切ります。

    

16. 16 キャベツは千切りにしておきます。

    

17. 17 器に盛り付けて千切りキャベツを添えて完成です。とんかつソースをかけていただきましょう。