じっくり煮込んで汁だくで☆鶏とうずらの巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずらの卵を茹でてください。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   袋に入れて塩を加えて軽く揉んでください。

4. 4

   しめじをみじん切りにします。

5. 5

   しめじを加えます。

6. 6

   鶏ひき肉を加えて混ぜ合わせます。

7. 7

   綺麗に混ざればOKです。

8. 8

   茹でたうずらの卵は殻を剥いておきます。

9. 9

   薄揚げは半分に切って湯通ししておきます。

10. 10

    切らさない様に静かに開いてひき肉とうずらの卵を詰め込みます。

11. 11

    詰め込んだら楊枝で止めます。

12. 12

    鍋に並べて水と昆布を加えます。

13. 13

    赤ネギを5cmぐらいに切ります。

14. 14

    赤ネギと醤油、料理酒、みりん、顆粒鰹だしを加えて火にかけます。

15. 15

    沸騰したら中火にして10分ほど煮込んでください。味が染み込んだらOKです。

16. 16

    器に盛りつけて完成です。