蕪と大根葉の炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕪 1玉
- 大根葉 1本分
- ごま油 少量
- ●生姜すりおろし 小1/3
- ●醤油、酒、みりん 大1/2 ずつ
- 白ごま 少々
作り方
-
1
蕪は皮を剥いて、銀杏切りに。
大根葉はよく洗って水をきり、ざく切りに。
●調味料を合わせておく。 -
2
フライパンにごま油を薄くひき、蕪を焼いていく。
軽く焼きめがついたら裏返す。 -
3
大根葉を加え、半分ほどしんなりしたら
●調味料を加えて味を絡める。
（蕪は裏返しながら味を全体に染み込ませる。） - 4 器にとったら、白ごまを少々ふる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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kazumi_pug2017/12/21 10:49
葉っぱまでおいしくいただきました！
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