旬の煮物です☆鮭と大根の白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき1～2cm厚の半月切りにします。

2. 2

   鍋に水と昆布、大根を入れて火にかけます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

4. 4

   鮭を並べて焼きます。

5. 5

   蓋をして時々裏返しながら蒸し焼きにします。

6. 6

   焼きあがったらキッチンペーパーにとり余計な水分を吸わせます。

7. 7

   骨を取りながら2～3cm角に切ります。

8. 8

   大根が煮えた頃を見計らって鮭を加えます。

9. 9

   白だしで味付けします。

10. 10

    落し蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

11. 11

    味が染み込んだら火を止めてください。

12. 12

    器に盛りつけて完成です。