ピリッ辛口☆青魚のアラ汁エスニック仕上げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と青魚のあらを入れて火にかけます。
   今回はイナダのあらを使用しました。

2. 2

   千切りにした生姜を加えます。

3. 3

   魚に火が通ったら味噌を溶かします。

4. 4

   辛味噌を加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

5. 5

   パクチーを粗みじん切りにします。

6. 6

   どんぶりにあら汁を盛り付けます。

7. 7

   パクチーをトッピングして完成です。