キノコたっぷり入れて☆ゴーヤとひき肉のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って種を取ります。5ミリぐらいにスライスして水にさらします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

3. 3

   ゴーヤを3分ほど炒めます。

4. 4

   一旦器に取ります。

5. 5

   エリンギは縦半分に切ってから斜め切りにします。

6. 6

   椎茸は厚めにスライスします。

7. 7

   しめじは株から切り離しておきます。

8. 8

   玉ねぎは薄くスライスします。

9. 9

   フライパンはそのままに合挽き肉を炒めます。

10. 10

    玉ねぎを加えて炒めます。

11. 11

    ゴーヤを戻し入れます。

12. 12

    椎茸、エリンギ、しめじを加えて炒めます。

13. 13

    麺つゆを加えて味付けします。

14. 14

    卵を容器に割入れて溶いておきます。

15. 15

    卵を静かに流し入れます。

16. 16

    鰹節を振りかけ、ざっくりを混ぜ合わせて火を止めてください。

17. 17

    器に盛りつけて完成です。