エスニックに☆夏野菜とチキンのグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メープロイグリーンカレーペーストです。

2. 2

   中身はこんな感じです。

3. 3

   茄子は乱切りにします。

4. 4

   パプリカもタネを取ってから乱切りにします。

5. 5

   ピーマンもタネを取ってから乱切りにします。

6. 6

   椎茸は薄切りにします。

7. 7

   鶏もも肉は一口サイズに切ります。

8. 8

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

9. 9

   グリーンカレーペーストをさっと炒めます。

10. 10

    鶏もも肉を加えて炒めます。

11. 11

    鶏もも肉とグリーンカレーペーストを混ぜ合わせるように炒めます。

12. 12

    茄子、パプリカ、ピーマンを加えて炒めます。

13. 13

    水と牛乳を加え、蓋をして5分程煮込みます。

14. 14

    野菜が柔らかくなったら椎茸を入れて2〜3分間煮込んで火を止めてください。

15. 15

    煮込みが終了したグリーンカレーです。

16. 16

    器にご飯を盛り付けます。

17. 17

    グリーンカレーをかけます。

18. 18

    カイワレ大根をトッピングして完成です。