ホクホクじゃがいもの鶏あんがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、乱切りにする。
水に5分くらいさらして灰汁をとる。
水をきっておく。 -
2
油で鶏ミンチを炒め、ほぐしておく。
じゃがいもも加えて軽く炒める。 -
3
具材の7割くらいの高さまで、分量外の水を加える。
●調味料も加える。 -
4
落し蓋をして、沸騰させてから弱火で13分ほど煮る。
（じゃがいもが柔らかくなるまで） -
5
◎で水溶き片栗粉を作り、火を止めた鍋の中に
ゆっくりかき混ぜながら加える。
再び火にかけて、とろみをつける。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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