キノコマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸の先を落とし、縦に3~4等分に。
   
   舞茸はほぐしておく。
   
   エリンギは長いものは横半分に。縦に4等分に。

2. 2

   フライパンに薄くオリーブオイルをひいて温め
   ①のキノコを軽く炒める。
   
   酒を加えて和える。

3. 3

   しんなりしてきたら、醤油、砂糖、コンソメ顆粒、塩コショウをし
   
   全体が混ざったら、酢を加える。
   調味液が一瞬 沸いたら火を止める。

4. 4

   あら熱がとれたら、ジップロックに入れて出来るだけ空気を抜いて閉じる。
   
   30分ほど寝かす。（時間外）
   
   冷蔵庫で冷やして冷たくしても美味しいです。