塩麹でしっとり♪鶏胸肉となすのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切った鶏肉を塩麹に2時間以上漬け込む。

2. 2

   茄子は細長い乱切りにする。
   シリコンスチーマーに入れレンジで600w3分加熱する。
   （完全に火が通っていなくて可）

3. 3

   鶏肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   薄く油をしいたフライパンに鶏肉を入れ両面に焼き色を付ける。

5. 5

   茄子を入れて炒める。

6. 6

   肉と茄子に火が通ったら☆を入れ炒める。
   全体に味が馴染んだら完成。