塩麹でしっとり♪鶏胸肉となすのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べやすい大きさに切った鶏肉を塩麹に2時間以上漬け込む。

   

2. 2 茄子は細長い乱切りにする。
   シリコンスチーマーに入れレンジで600w3分加熱する。
   （完全に火が通っていなくて可）

   

3. 3 鶏肉に片栗粉をまぶす。

   

4. 4 薄く油をしいたフライパンに鶏肉を入れ両面に焼き色を付ける。

   

5. 5 茄子を入れて炒める。

   

6. 6 肉と茄子に火が通ったら☆を入れ炒める。
   全体に味が馴染んだら完成。