シンプル鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏もも肉を一口大に切り、フォークで複数の穴をあける。
●調味料で下味をつけ、20分以上おいておく。 -
2
鶏肉の下味の水分を軽くきる。
バットに 片栗粉1/3量を全体にひき、鶏肉を平らに並べる。
茶漉しなどで片栗粉を鶏肉に均一にまぶす。 -
3
あげ油を鍋に入れ、160度くらいまで加熱する。
鶏肉についた片栗粉を手で軽くパンパンして馴染ませる。
鍋に一つずつ入れていく。（温度が下がるので１度にたくさん入れすぎない。） -
4
両面 茶色く揚がったら、火を強めて温度を上げる。
1分ほど揚げたら、網やペーパーの上に移して、余分な油を落とす。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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