チンゲン菜のクタッと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
チンゲン菜は葉を1枚ずつ外し、葉先と芯を切り分ける。
芯→太ければ縦半分に。
葉先→横に2~3等分する。
ベーコンは短冊形に。 -
2
油で生姜を炒め、ベーコンとチンゲン菜の芯を軽く炒める。
葉先を上に被せ、少ししんなりするまで蒸し焼きに。
その後、かき混ぜて塩コショウをふる。 -
3
●材料を加えて煮立たせる。
チンゲン菜の芯がクタッとしたら、
◎材料で 水溶き片栗粉を作り、鍋内をゆっくり混ぜながら加えていく。
とろみがつくまで煮立たせる。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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