アサリのダシで味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
アサリは砂抜き処理後を使います。
鍋にアサリを入れ、水を加える。
中火以下でじっくり加熱。
口が開いてきたら、アサリを取り出す。
（灰汁が出たら丁寧に取る。） -
2
アサリのダシが出来たら、
ざく切りにしたキャベツ、
小分けに割いたえのき、
飾り切りにした人参 を加えて、火が通るまで煮る。 -
3
最後に 味噌をとき入れる。
（お椀に分けた後、アサリの身を1~2粒入れると 何の味噌汁かわかりやすい）
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- カテゴリ
- あさり味噌汁
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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美味しいダシだけいただき♪