ゴーヤの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切って、ワタをスプーンで外します。
   
   炒め物などに使いやすい用に切り分ける。
   （横に薄切り、縦に短冊切りなどお好みで）

2. 2

   苦味が嫌いであれば、塩揉みして水にさらし、ペーパーで水分をとっておく。
   
   苦味を残したいなら塩揉みはせずにそのまま③へ。

3. 3

   ラップをひろげ、ゴーヤを平に並べて空気を出すようにして包む。
   袋に入れて冷凍庫へ。
   
   1か月は保存可能です。
   生食には向かないので、炒め物などに。
   解凍せずに使って下さい。